コパの独り言

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甘野老

アマドコロだ!! 突然頭の中にその名前が浮かんだ。長い間思い出せなかった名前。やっと、すっきり〜。
そこで、検索してみたら、、なんと食べられるんだって。来年は試してみよう。

『 春、地上部にスズランより優しく、スイセンの芽出しに似た若芽(茎)が伸びてきたら、葉が開ききらない若芽を、根もとから切り取り、さっとゆでる。そのままおひたし、サラダ、和え物とするか、天ぷらや卵とじ、煮ものにする。軽くゆでて炒めものにすると歯切れのよい食感が味わえる』 (「花いっぱい」より)

スズランのような、スノードロップのような、、でもとても日本的な。(それにしても、スギナやチューリップの残骸まで、、ちょっと恥ずかしい庭…)
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木の陰に斑入りのアマドコロ発見〜。花はおしまいだったけど。。
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by coppereye | 2008-05-09 23:54 | うちの庭から(My yard )
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花と猫ともろもろと… 絵日記


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